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2026年1月28日,国家标准GB/T 47141-2026《食品保质期确定指南》正式发布。这是我国首次为食品保质期确定工作提供系统性的国家标准指引。该标准系统涵盖保质期确定的总则、需考虑的因素、工作流程、验证方法及管理制度等关键内容,为食品生产企业提供了从“总则”到“工作流程”再到“管理制度”的全套指引…